Une Alternative à la Viande

LES PROTÉINES VÉGÉTALES SONT ESSENTIELLES :

Elles constituent une alternative aux protéines d’origine animale, contenues dans la viande,

le poisson ou les œufs.

Contrairement aux idées reçues, un choix alimentaire équilibré peut se passer de protéines animales, au profit des protéines d’origine végétales.

Cependant, il est important de savoir que les légumineuses (légumes secs) riches en protéines sont dites incomplètes car elles ne contiennent pas tous les acides aminés dont on a besoin.

C’est la raison pour laquelle il faut les combiner à des céréales dans notre alimentation.

 

vegan