Nous réduisons notre impact carbone en raisonnant local, saison et équitable

Pour limiter les émissions de CO2 liées à nos achats, nous optons pour un approvisionnement local et de saison. S’il est vrai que la variété des produits peut diminuer, c’est aussi pour nous l’occasion de valoriser un terroir parfois méconnu et de promouvoir la diversité culinaire, en remettant par exemple certaines variétés de légumes anciens au goût du jour ! Parce que certains produits exotiques sont peut-être essentiels à vos menus, les labels de commerce équitable permettront de vous assurer d’un approvisionnement socialement responsable. En France, de plus en plus de distributeurs réfléchissent à créer des filières locales et les consommateurs français sont de plus en plus nombreux à considérer que la provenance française des produits alimentaires est un gage de qualité.