Galerie CNRS

Jean-Alexandre et son équipe ont fait honneur à Ascanis lors d'un cocktail d'inauguration au CNRS : carpaccio de boeuf et son pesto "maison", saumon gravad lax "maison" cuit au gros sel 48 heures et parfumé aux poivres de Sichuan, poivre noir et baies roses, crème chantilly "maison" au raifort, foie gras "maison", mignardises sucrées "maison" avec une décoration aux feuilles de bananier achetées au quartier chinois de la Guillotière !