CHEF DE CUISINE CLUB
Fév02

CHEF DE CUISINE CLUB

VOS MISSIONS PRINCIPALES : Au sein de l’un de nos restaurants d’entreprise situé à Lyon, et accompagné d’un maître d’hôtel, vous êtes en charge de la partie restauration du « Club Direction ». Les prestations servies sont de type gastronomique, semi-gastronomique et brasserie. Vous êtes également responsable de la partie réception : buffets, cocktails, prestations spéciales, gestion des pauses, etc. Vous élaborez les menus et cartes...

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Chef-gérant – Entreprise
Oct14

Chef-gérant – Entreprise

VOS MISSIONS PRINCIPALES : Vous êtes en charge de la production des plats chauds au self et des repas améliorés servis à table. Vous veillez au bon respect des normes d’hygiène et de sécurité et êtes l’interlocuteur privilégié de notre client. Vous encadrez et coordonnez une équipe de plusieurs personnes. Vous êtes en charge de l’élaboration des menus, des approvisionnements et de la gestion des denrées alimentaires....

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Chef de cuisine Self – Entreprise
Oct14

Chef de cuisine Self – Entreprise

VOS MISSIONS PRINCIPALES : Sous la responsabilité d’un Chef Gérant ou Directeur de Restaurant, vous êtes en charge de la production des plats chauds du self dans un restaurant d’entreprise ou d’administration. Dans le respect des règles d’hygiène (HACCP) et de la sécurité en vigueur, l’objectif est d’assurer la bonne réalisation de la prestation alimentaire. Vous participez, en collaboration avec le Chef ou le...

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Cuisinier
Oct14

Cuisinier

VOS MISSIONS PRINCIPALES : Sous la responsabilité d’un Chef Gérant, vous élaborez et cuisinez les plats chauds (préparation et cuisson des viandes, poissons et garnitures) en accord avec la charte qualité de l’établissement, et dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Vous participez au service et assurez son bon déroulement. PRE-REQUIS : Vous bénéficiez d’une expérience d’au moins 3 ans en restauration...

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Second de cuisine Entreprise / Administration
Oct14

Second de cuisine Entreprise / Administration

VOS MISSIONS PRINCIPALES : Sous la responsabilité d’un Chef Gérant ou d’un Chef de Cuisine, vous l’assistez dans ses missions et plus particulièrement dans la mise en place et le bon déroulement du service, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Véritable bras droit du Chef Gérant ou Chef de Cuisine, vous êtes capable de remplacer tout membre de l’équipe. Vous participez au service et assurez son bon déroulement....

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Plongeur ( H/F ), Secteur Entreprise
Fév18

Plongeur ( H/F ), Secteur Entreprise

Description de la mission Sous l’autorité du Chef de Cuisine, et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, vous assurez le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service des repas. Vous êtes également responsable de l’entretien des locaux, appareils et installations de l’atelier « plonge ». Profil Le...

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