Décembre 2016 –  Recette Gâteaux de Foie de Volaille & Menu « Fête des Lumières »
Déc09

Décembre 2016 – Recette Gâteaux de Foie de Volaille & Menu « Fête des Lumières »

Notre menu « fête des lumières »100% Lyonnais !   Profitez en pour vous inspirer des spécialités de notre région et redécouvrir notre recette originale de petits gâteaux de foie de volaille! Merci à Stéphane du restaurant ITCE, qui partage avec nous sa recette à découvrir  en image et à refaire chez soi en moins de 10 minutes !  ...

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Nos clients parlent de nous
Nov28

Nos clients parlent de nous

Marc Dagnino, président de l’ARA, nous fait l’honneur de témoigner en image sa vision de l’alimentation durable en restauration collective. En partenariat avec Corabio depuis 2012, ASCANIS propose une restauration durable et de qualité avec une intégration de produits bio, locaux et labellisés tous les jours sur les deux restaurants administratifs de Bron et l’Isle d’Abeau.  ...

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Novembre 2016 – Courges Jack Be Little farcies aux champignons
Nov28

Novembre 2016 – Courges Jack Be Little farcies aux champignons

Pour le mois de Novembre, ASCANIS vous propose de découvrir en image une recette de Courges Jack Be Little farcies aux champignons. Isabelle Lavaux du restaurant de L’IRA de Lyon  nous invite dans ses cuisines pour un moment gustatif autour d’une recette de saison riche en saveurs.

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Septembre 2016 – Mécénat culturel – Exposition Cottavoz à Ste Foy les Lyon
Oct10

Septembre 2016 – Mécénat culturel – Exposition Cottavoz à Ste Foy les Lyon

ASCANIS a accompagné la Ville de Sainte-Foy-les-Lyon pour son exposition exceptionnelle du peintre COTTAVOZ à l’occasion de la soirée de vernissage qui s’est déroulée le 15 septembre 2016. Nous vous proposons de découvrir en images le cocktail de 300 personnes réalisé par notre Chef Vincent et son équipe à cette occasion.

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Une Alternative à la Viande
Mar16

Une Alternative à la Viande

LES PROTÉINES VÉGÉTALES SONT ESSENTIELLES : Elles constituent une alternative aux protéines d’origine animale, contenues dans la viande, le poisson ou les œufs. Contrairement aux idées reçues, un choix alimentaire équilibré peut se passer de protéines animales, au profit des protéines d’origine végétales. Cependant, il est important de savoir que les légumineuses (légumes secs) riches en protéines sont dites incomplètes car elles ne...

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Ascanis se mobilise pour l’association « Vivre aux éclats »
Fév29

Ascanis se mobilise pour l’association « Vivre aux éclats »

En ce début d’année plusieurs des restaurants Ascanis ont fait participer leurs convives à une collecte de dons pour l’association Lyonnaise Vivre aux Éclats. Cette association créée en 1996 a pour but de promouvoir la création artistique et l’intervention clownesque en milieu de soins et en milieu d’éducation spécialisée pour favoriser le bien être des enfants, adolescents, adultes et personnes âgées. En majorant les desserts...

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