Il y a du nouveau dans vos menus !
Sep14

Il y a du nouveau dans vos menus !

Il y a du nouveau dans vos menus, Depuis la rentrée, ASCANIS se met au goût du jour et suit les nouvelles tendances alimentaires. Au sein de vos restaurants d’entreprises, des plats sans viandes à base de protéines végétales vous seront proposés en plats garnis deux fois par mois. Depuis quelques années, nous constatons une demande accrue de la part de certains de nos convives de se voir proposer dans leurs assiettes une vraie...

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La star des vitamines : la Vitamine C
Jan09

La star des vitamines : la Vitamine C

En hiver, côté alimentation, on fait souvent tout de travers ; difficile d’éviter les rhumes, les virus, la fatigue chronique, le moral en berne et les « kilos-raclette. Résultat, non seulement on s’empâte, mais en plus, on souffre de carences en vitamines et minéraux, pourtant indispensables pour lutter contre les infections (vitamine C), les radicaux libres (provitamine A), la déprime (Omega 3), le stress et la fatigue (vitamines B,...

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Comment équilibrer ses repas ?
Jan09

Comment équilibrer ses repas ?

Après avoir bien profité des fêtes de fin d’année et des bons repas qui les accompagnent, on reprend les bonnes habitudes et on rééquilibre son alimentation. Voici quelques conseils pour composer chaque jour vos repas au sein des selfs de vos restaurants d’entreprises où beaucoup de possibilités de plats s’offrent à vous :   Il est important de composer chacun de vos repas avec  une crudité : soit sous forme d’entrée ou de fruit...

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Du nouveau du côté des allergènes !
Nov15

Du nouveau du côté des allergènes !

Une nouvelle règlementation européenne concernant l’étiquetage des aliments pour l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires est entrée en vigueur. Quatorze allergènes sont mis en évidence et leur présence doit être obligatoirement indiquée au sein des restaurants. Depuis le 1er juillet 2015, un décret national est sorti spécifiant les modalités d’application de cette nouvelle obligation sur les allergènes. Chez...

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Les bienfaits des aliments d’automne.
Nov15

Les bienfaits des aliments d’automne.

Avec les jours qui diminuent, le passage à l’heure d’hiver, le blues et la fatigue s’installent. C’est aussi le retour des petites « maladies », il faut donc booster notre système immunitaire et prévenir la fatigue à chaque changement de temps.   L’automne nous propose une multitude d’aliments qui vont jouer un rôle pour notre bien-être et nous permettre de recharger nos batteries en Oligo-éléments, en Minéraux et en Vitamines....

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