Animations Développement Durable

S’engager autour d’une pêche durable & responsable

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S’engager autour d’une pêche durable & responsable

De plus en plus de navires traquent chaque jour des espèces de moins en moins nombreuses… Partout sur le globe, les populations de poissons sont en chute libre. Pêche illégale, surpêche et pêche accidentelle mettent l’écosystème marin en péril et avec lui, tous ceux qui dépendent directement de ses ressources pour subsister. Parce qu’une pêche durable permet de prélever des poissons sans porter préjudice au renouvellement et à la sauvegarde des stocks, tout en assurant un revenu aux pêcheurs et aux communautés littorales qui en...

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Une Alternative à la Viande

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Une Alternative à la Viande

LES PROTÉINES VÉGÉTALES SONT ESSENTIELLES : Elles constituent une alternative aux protéines d’origine animale, contenues dans la viande, le poisson ou les œufs. Contrairement aux idées reçues, un choix alimentaire équilibré peut se passer de protéines animales, au profit des protéines d’origine végétales. Cependant, il est important de savoir que les légumineuses (légumes secs) riches en protéines sont dites incomplètes car elles ne contiennent pas tous les acides aminés dont on a besoin. C’est la raison pour laquelle il faut les combiner à...

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À la Découverte de vos Producteurs Locaux

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À la Découverte de vos Producteurs Locaux

Privilégier des producteurs de proximité, plus qu’une tendance.. Une vision appliquée à chacun de nos restaurants, Le producteur DUMAS FRUITS de Saint Genis Laval est venu à votre rencontre afin de vous présenter ses produits DE LA CUEILLETTE À L’ASSIETTE… POUR DES PRODUITS SAVOUREUX

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Ascanis se mobilise pour l’association « Vivre aux éclats »

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Ascanis se mobilise pour l’association « Vivre aux éclats »

En ce début d’année plusieurs des restaurants Ascanis ont fait participer leurs convives à une collecte de dons pour l’association Lyonnaise Vivre aux Éclats. Cette association créée en 1996 a pour but de promouvoir la création artistique et l’intervention clownesque en milieu de soins et en milieu d’éducation spécialisée pour favoriser le bien être des enfants, adolescents, adultes et personnes âgées. En majorant les desserts « phares » du jour à auteur de 0,20€ l’ensemble des convives ont offert une cagnotte de plus de 350€ à...

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Décembre 2015 – Un Gachi-pain à MARCY L’ETOILE,

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Décembre 2015 – Un Gachi-pain à MARCY L’ETOILE,

ASCANIS sensibilise les enfants de l’école Françoise DOLTO sur le gaspillage du pain. Il y a du changement dans le restaurant scolaire de Marcy l’Etoile, les enfants s’attroupent autour de ce grand container … « Mais qu’est ce que c’est Madame ? » Un « Gachi-pain » ! L’équipe ASCANIS : Madeleine, Philippe, Serge et Aurélien, accompagnent les enfants de l’école Françoise DOLTO au trie leur pain non consommé pendant le mois de Décembre. Ce pain « gaspillé » sera stocké dans ce grand « gachi-pain » présent dans la salle du restaurant. Chaque...

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Du 23 au 27 novembre 2015 – C’est la Semaine pour la Réduction des Déchets

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Du 23 au 27 novembre 2015 – C’est la Semaine pour la Réduction des Déchets

Dans le cadre de la Semaine Européenne pour la Réduction des Déchets, nous profitons de cette action pour sensibiliser nos convives. Cette année, nous nous mobilisons autour du « Pain ». « Nous sommes tous Responsables ! » Prenons conscience des quantités de pain que l’on gaspille chaque jour. Un « Gachi-Pain » sera formé au cours de la semaine où nos convives pourront retrouver chaque jour le poids de pain « jeté » avec une équivalence en Nombre de baguettes et en Euros.   Téléchargez nos affiches : Action_Semaine_reduction_dechets...

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Le 26 Novembre 2015 – Découvrez la filière « Bleu, Blanc, Coeur »

Posted by on 16 h 48 min in Animation DD, News | Commentaires fermés sur Le 26 Novembre 2015 – Découvrez la filière « Bleu, Blanc, Coeur »

Le 26 Novembre 2015 – Découvrez la filière « Bleu, Blanc, Coeur »

Une filière pour manger mieux par le retour aux sources : « Bleu Blanc Cœur ». L’objectif de cette association est de produire du lait, des œufs et de la viande plus riches en Oméga 3 en donnant une alimentation animale basée sur l’herbe et les graines de lin oléagineux naturellement riche en Oméga 3. Chez Ascanis, nous croyons en ce Label, et avons décidé de le faire découvrir dans nos restaurants scolaires d’Ardèche autour d’un repas riche en Oméga 3. L’association Bleu-Blanc-Cœur organise depuis 15 ans une « Agriculture à vocation santé »...

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